たけのこと鶏肉の甘辛炒め
投稿日 2026年3月5日
3月5日更新
材料（2人分）
- たけのこ（水煮）
- 200g
- 鶏もも肉
- 1枚（200g）
- 片栗粉
- 大さじ1
- 金ごま油（ごま油）
- 大さじ1
- A：白だし（16倍濃縮）
- 大さじ1・1/2
- A：本みりん
- 大さじ1
- A：粗精糖（さとう）
- 大さじ1
- 薬味ねぎ（小口切り）
- 適量
作り方
手順1
たけのこは穂先は縦、根元は横に食べやすい大きさの薄切りにします。鶏肉は一口大に切り、片栗粉をまぶします。
手順2
フライパンにごま油を中火で温め、鶏肉の皮目を下にして並べます。焼き色がついたら裏返しフタをして弱火で加熱し、火が通ったら取り出します。
手順3
2のフライパンを中火で温め、たけのこを並べて軽く焼き色がついたら2を戻し入れて、混ぜ合わせたAを加え炒め合わせます。
手順4
3を器に盛り、ねぎをのせます。
レシピのコツ・ポイント
鶏肉は焼き過ぎると固くなってしまうので、一旦取り出してね♪
生い立ち
春の食材も白だしで美味しくいただけるご提案レシピです♪
たけのこ タケノコ 竹の子 筍 茹でたけのこ 茹でタケノコ たけのこ（水煮）
鶏もも肉 もも肉 モモ肉 鶏肉 鶏ももひき肉 鶏もも挽肉
長ねぎ 長ネギ あさつき 万能ねぎ 万能ネギ 薬味ねぎ 薬味ネギ 青ねぎ 青ネギ 青葱
