たけのこの梅炒め
投稿日 2025年2月25日
2月26日更新
材料（2人分）
- たけのこ（水煮）
- 300g
- 梅干し
- 大1/2個
- 国産こめ油（油）
- 大さじ2
- A：水
- 50ml
- A：白だし（16倍濃縮）
- 大さじ1/2
- A：本みりん
- 小さじ1
- かつお花削り
- 適量
作り方
手順1
たけのこは3～4mmの厚さのくし形に切り、さっと茹でて水気を切ります。梅干しは種を取り除き包丁でたたきます。
手順2
フライパンに油を中火で温め、たけのこを入れて表面にこんがりと焼き色がつくまで焼きます。
手順3
梅干し・Aをよく混ぜ合わせ、2に回し入れて炒め合わせます。
手順4
器に盛り、花削りをかけます。
レシピのコツ・ポイント
市販のたけのこ（水煮）は下茹ですることで、独特の臭みを和らげますよ♪
生い立ち
白だしと旬野菜で作る♪美味しい春レシピのご提案です♪
たけのこ タケノコ 竹の子 筍 茹でたけのこ 茹でタケノコ たけのこ（水煮）
梅干し 梅干 うめ干し 梅 うめ ねり梅
