ごぼうの甘辛炒め
投稿日 2026年4月13日
3月4日更新
材料（2人分）
- ごぼう
- 大1本（180g）
- 片栗粉
- 大さじ1
- 国産こめ油（油）
- 大さじ2
- A：白だし（16倍濃縮）
- 大さじ1/2
- A：本みりん
- 大さじ1/2
- A：粗精糖（さとう）
- 大さじ1/2
- A：いりごま（金ごま）
- 大さじ1/2
作り方
手順1
ごぼうは5cm程の長さに切り、さらに縦半分～4等分の棒状に切ります。ポリ袋に入れ、片栗粉を加えて全体にまぶします。
手順2
フライパンに油を中火で温め、1を入れて全体に色よく焼き、フライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取ります。
手順3
2に合わせたAを回し入れて汁気が少なくなるまで炒め合わせます。
レシピのコツ・ポイント
ごぼうが固いかなぁ～と始めに思う人は、予め少し蒸し煮してもOK！
生い立ち
白だしで旬の野菜がとびっきりのご馳走になるご提案レシピです♪
ごぼう ゴボウ 牛蒡
ごま 胡麻 ゴマ 炒りごま 炒りゴマ すりごま 黒ゴマ 黒ごま いりごま
