豚にらもやし炒め
投稿日 2023年2月20日
2月15日更新
材料（2人分）
- 黒きくらげ（カット）
- 4g
- もやし
- 1袋
- にら
- 1/2束
- 豚バラ肉
- 150g
- 片栗粉
- 大さじ1
- 金ごま油（ごま油）
- 大さじ1/2
- A：白だし（16倍濃縮）
- 大さじ1
- A：オイスターソース
- 大さじ1/2
- A：本みりん
- 大さじ1
- 七味唐辛子
- 適宜
作り方
手順1
黒きくらげは水に15分程浸けて戻し、水気を切っておきます。もやしはサッと茹でて水気を切ります。にらは4cm程の長さに切ります。
手順2
豚肉は一口大に切って片栗粉をまぶします。
手順3
フライパンにごま油を中火で温めて2を炒め、火が通ったら1を加えて炒め、全体に油が回ったら、合わせたAを回し入れてさっと炒め合わせます。
手順4
器に盛り、お好みで七味唐辛子を振ります。
レシピのコツ・ポイント
もやしは炒める前に一度茹でると、均一に火が入り、3で軽く炒めることでシャキシャキの歯応えが残ります。
生い立ち
春に食べたい食材を使った、簡単炒め物のご提案レシピです♪
きくらげ キクラゲ 木耳
もやし モヤシ
にら ニラ
豚バラ肉 豚ばら肉 豚肉 バラ肉 ばら肉
唐辛子 赤唐辛子 糸唐辛子 七味唐辛子 とうがらし 一味唐辛子
