レンジでかんたん！なすの白だし浸し
投稿日 2025年7月9日
7月9日更新
材料（）
- なす
- 2本
- 国産こめ油（油）
- 大さじ1/2
- A：水
- 大さじ2
- A：白だし（16倍濃縮）
- 大さじ1
- A：本みりん
- 大さじ1
- A：赤唐辛子（輪切り）
- 少々
- B：かつお花削り
- 適量
- B：貝割れ菜
- 適量
作り方
手順1
なすはヘタを切り落とし、フォークで刺して数か所穴をあけ皮面に油を塗って、1本ずつラップで包み電子レンジ（600Ｗ）で5分加熱します。
手順2
1をラップごと冷水につけ、粗熱が取れたら食べやすい大きさに裂き、混ぜ合わせたAに漬け込みます。
手順3
2を冷蔵庫で1時間ほど冷やします。器に盛り、Bをのせます。
レシピのコツ・ポイント
＊加熱時の皮の破裂防止のために工程1で穴をあけ、皮目の色をきれいにするために油を塗ります。＊加熱後のなすは熱くなっているため、火傷に気を付けて下さい。
生い立ち
白だしでパッと味が決まる！夏の定番♪レシピのご提案です♪
なす ナス 茄子
かつお花削り 削り節 花がつお 花鰹 かつおぶし けずり節 かつお節
貝割れ菜 カイワレ大根 かいわれ大根 貝割れ大根 かいわれ菜 カイワレ菜
唐辛子 赤唐辛子 糸唐辛子 七味唐辛子 とうがらし 一味唐辛子 鷹の爪
