お箸のススム！えんどう炒め～白だしで～
投稿日 2014年4月24日
9月11日更新
材料（2人分）
- スナップエンドウ
- 12個
- にんじん
- 1/8本
- A：にんにく
- 1/2カケ
- A：生姜
- 1/2カケ
- 牛細切り肉
- 150g
- ごま油
- 小さじ1
- B：酒
- 大さじ2
- B：白だし（16倍濃縮）
- 大さじ1
- B：オイスターソース
- 大さじ1/2
- B：さとう
- 小さじ1
- B：片栗粉
- 小さじ1/2
作り方
手順1
スナップエンドウは、筋を取ってサッと塩茹でしておきます。にんじんは細切りにします。Aはみじん切りにします。
手順2
牛肉は食べやすい大きさに切ります。
手順3
フライパンにサラダ油（大さじ2）を熱し、Aを炒めて香りが立ったら牛肉を炒めます。
手順4
牛肉の色が変わったら、（1）を炒め合わせ、Bを回し入れて全体にからませて、ごま油を振ります。
レシピのコツ・ポイント
にんにくを控えて作れば、彩の良いお弁当のおかずにもなります。エンドウの代わりにピーマンやブロッコリーでも♪
生い立ち
ビールのおつまみにも、今晩のおかずにもよく合う一品です。冷蔵庫でエンドウが余っていたら、今日の主役に変身させちゃいましょう！
さやえんどう エンドウ豆 えんどう豆 スナップエンドウ
人参 にんじん ニンジン へきなん美人
にんにく ニンニク 大蒜 おろしにんにく にんにくの芽 すりおろしにんにく
生姜 しょうが ショウガ 針生姜 おろし生姜 すりおろし生姜 生姜汁 紅生姜 新生姜
牛薄切り肉 薄切り肉 薄切り 牛肉 牛細切り肉
