★白だしで★白菜活用♪白菜のグラタン
投稿日 2013年11月21日
12月15日更新
材料（2人分）
- 白菜
- 大3枚
- A：オリーブオイル
- 大さじ1
- A：にんにく（みじん切り）
- 1カケ
- B：玉ねぎ（薄切り）
- 1/4個
- B：ウインナー（斜め切り）
- 2本
- C：牛乳
- 1・1/2カップ
- C：白だし（16倍濃縮）
- 大さじ1・1/2
- C：こしょう
- 少々
- D：片栗粉
- 大さじ2
- D：水
- 大さじ2
- ピザ用チーズ
- 適量
作り方
手順1
白菜は軸と葉と切り分け、軸は1㎝程の幅に切り、葉は食べやすい大きさにちぎっておきます。
手順2
フライパンにAを入れて中火にかけ、香りが立ってきたら軸とBを入れて炒めます。
手順3
全体がしんなりしてきたらCを注ぎ入れ、フツフツしてきたら葉を加え、弱火で3分程煮ます。
手順4
混ぜ合わせたDを回し入れてとろみがついたら火を止め、器に盛ります。
手順5
耐熱容器に入れてピザ用チーズ（適宜）をのせ、オーブントースターで5～7分程こんがり焼きます。
レシピのコツ・ポイント
お好みでしめじなどキノコを入れても美味しいです。
生い立ち
白菜を使った白だしレシピを考案しました。
