レシピのコツ・ポイント

じゃが芋のつぶしの加減は滑らかが好みの方はしっかりつぶし、少し歯応えの欲しい方は、じゃが芋の形が少し残るくらいにつぶして下さいね♪ じゃが芋によって異なりますが、水っぽいじゃが芋の場合は茹でた湯を切った後に、じゃが芋を鍋に入れたまま火にかけて揺すり、軽く水気を飛ばしておくと、水っぽくなりません。

生い立ち

味とこころのポテトサラダには、隠し味に生クリーム、マヨネーズもセイアグリーマヨネーズを使っているので、こってりし過ぎず丁度良い味になるんですよ♪ 具は茹で卵、茹でた人参、塩もみしたきゅうりなどに変えても美味しく仕上がります。

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