ビビンバ丼
投稿日 2024年8月19日
8月21日更新
材料（2人分）
- 人参
- 1/2本
- 小松菜
- 1/3束
- しめじ
- 1/2パック
- 金ごま油（ごま油）
- 大さじ1/2
- 合びき肉
- 200g
- もやし
- 1/2袋
- A：白だし（16倍濃縮）
- 大さじ2
- A：オイスターソース
- 大さじ1
- A：粗精糖（さとう）
- 大さじ1/2
- A：にんにく（おろす）
- 小さじ1/2
- 温かいご飯
- 茶碗2杯分
- 卵黄
- 2個分
- いりごま（金ごま）
- 少々
作り方
手順1
人参は千切り、小松菜は3cmの長さに切って茎と葉を分けておきます。しめじは石づきを取って小房に分けます。
手順2
フライパンにごま油・ひき肉を入れて中火にかけ、色が変わるまで炒めます。人参・小松菜の茎・しめじを加えてしんなりするまで炒めたら、もやし・小松菜の葉の部分も加えさっと炒め、合わせたAを回し入れて炒め合わせます。
手順3
器にご飯・2を盛り、卵黄をのせてごまを振ります。
手順4
【残った卵白で作る美味しいスープ♪（2人分）】鍋に水400ml・白だし大さじ2を入れ沸騰したら、ほぐした卵白2個分を入れ、カットわかめ（乾燥）少々を入れます。仕上げに金ごま油（ごま油）を入れると中華風に♪
レシピのコツ・ポイント
野菜は全て一緒に炒めるのではなく、時間差で炒めるのがコツ♪
生い立ち
1品だけで大満足♪彩り楽しいワクワク丼のご提案レシピです♪
人参 にんじん ニンジン へきなん美人
小松菜 青菜 こまつ菜
しめじ シメジ きのこ キノコ
合びき肉 ひき肉 挽肉 挽き肉 合挽き肉
もやし モヤシ 大豆もやし
にんにく ニンニク 大蒜 おろしにんにく にんにくの芽 すりおろしにんにく
たまご 卵 玉子 タマゴ 茹で玉子 茹で卵 卵黄 卵白 溶き卵
ごま 胡麻 ゴマ 炒りごま 炒りゴマ すりごま 黒ゴマ 黒ごま いりごま
