きのこと生姜のかき玉スープ
投稿日 2024年1月23日
1月23日更新
材料（2人分）
- しめじ
- 1パック
- えのき
- 1袋
- ねぎ
- 1本
- 金ごま油（ごま油）
- 大さじ1
- 生姜（細切り）
- 1かけ
- A：水
- 400ml
- A：白だし（16倍濃縮）
- 大さじ2
- A：こしょう
- 少々
- B：片栗粉
- 大さじ1
- B：水
- 大さじ1
- 卵
- 1個
作り方
手順1
しめじとえのきは石づきを切り、小房に分けます。ねぎは斜め切りにします。
手順2
鍋にごま油と生姜を入れて中火にかけ、香りが立ってきたらしめじとえのきを加えて炒めます。全体に油が回ったらAを入れ、煮立ってきたら混ぜ合わせたBを回し入れてとろみをつけます。
手順3
2にねぎと溶き卵を加えて軽く混ぜ、火を止めて器に盛ります。
レシピのコツ・ポイント
とろみを先につける事で、卵がフワフワに♪
生い立ち
身体ポカポカ生姜レシピのご提案です♪
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