白菜と鶏肉のとろみ煮
投稿日 2022年2月1日
2月1日更新
材料（2人分）
- 鶏もも肉
- 1枚
- 白菜
- 大2枚
- 生しいたけ
- 4枚
- 地あぶら（油）
- 大さじ1
- A：水
- 100ml
- A：白だし（16倍濃縮）
- 大さじ2
- A：本みりん
- 小さじ1
- A：生姜（おろす）
- 1/2かけ
- B：水
- 大さじ2
- B：片栗粉
- 大さじ1
作り方
手順1
鶏肉・白菜は一口大に切り、しいたけはいちょう切りにします。
手順2
フライパンに油を中火で温め、鶏肉の皮目を下にしてきつね色に焼き、裏返して軽く焼きます。（後から煮るので、ここでは火は完全に通さなくても大丈夫です）
手順3
2の余分な油をキッチンぺーバーで拭き取り、白菜としいたけを加えて軽く炒めます。Aを加えて一煮立ちしたら弱火で10分程煮て、混ぜ合わせたBでとろみをつけます。
レシピのコツ・ポイント
お好みで白だし餡（A・B）を多めに作って、温かいご飯にかけて丼にしても♪
生い立ち
とろとろ食感がたまらない、旨とろみ煮レシピのご紹介です♪
