身体ポカポカ養生鍋
投稿日 2021年10月25日
10月25日更新
材料（2人分）
- 鶏もも肉
- 1枚
- 長芋
- 200g
- 白菜
- 2枚
- 長ねぎ
- 1本
- 舞茸
- 1パック
- A：水
- 800ml
- A：白だし（16倍濃縮）
- 大さじ4
- A：本みりん
- 小さじ1
- A：生姜（千切り）
- 1かけ
- 黒きくらげ（カット）
- 5g（戻す）
- クコの実
- 10～20粒（戻す）
作り方
手順1
鶏肉は一口大に切り、長芋は皮をむいて1cm程の厚さの食べやすい大きさに切ります。白菜は葉と軸に分けて、葉はザク切り、軸は一口大のそぎ切りにし、ねぎは斜め薄切り、舞茸は食べやすい大きさに手でほぐします。
手順2
鍋にAを入れて一煮立ちさせ、1を加えて中火で火を通し、水で戻した黒きくらげと、クコの実を加えて一煮立ちさせます。
レシピのコツ・ポイント
＊クコの実は煮過ぎると、苦味やクセが出てくるので注意しましょう。 ＊4人分で作る場合、水の分量は1000ml程がよいでしょう。
生い立ち
旨みたっぷりのスープが身体中にしみわたる、鍋レシピのご提案です♪
