根菜ときのこのおでん
投稿日 2021年10月25日
10月20日更新
材料（2人分）
- A：里芋
- 3～4ヶ
- A：人参
- 1/2本
- A：さつまいも
- 小1本
- B：舞茸
- 1パック
- B：しめじ
- 1/2パック
- B：えのき
- 1/2袋
- お好みの練り物
- 4～6ヶ
- C：水
- 600ml
- C：白だし（16倍濃縮）
- 大さじ2
作り方
手順1
里芋は皮をむいて一口大に切り、人参は1cm程の厚さの半月切り、さつまいもはよく洗って皮付きのまま1cm程の厚さの輪切りにします。舞茸は手で大きめにほぐし、しめじは石づきを取って小房にほぐし、えのきは石づきを取って食べやすい長さに切ります。練り物はお好みで食べやすい大きさに切ります。
手順2
鍋にAとCを加えて一煮立ちさせ、弱火で10分程煮ます。Bを加え5分程煮たら、練り物を加えてさらに5分程煮ます。
レシピのコツ・ポイント
さつまいもは煮えてくると、煮崩れしやすいので注意してね！
生い立ち
白だしだけのシンプルな味付けなのに、根菜やきのこの旨みとマッチしてとっても美味しい、鍋レシピのご提案です♪
