白身魚のポトフ風トマト鍋
投稿日 2025年10月28日
10月28日更新
材料（2人分）
- 白身魚
- 2切
- キパワーソルト（塩）
- 適量
- じゃがいも（メークィン）
- 2個
- A：有機オリーブオイル
- 大さじ1
- A：にんにく（薄切り）
- 1かけ
- B：キャベツ（くし切り）
- 1/4個
- B：玉ねぎ（くし切り）
- 1/2個
- 水
- 600ml
- C：白だし（16倍濃縮）
- 大さじ3
- C：トマトケチャップ
- 大さじ3
- C：こしょう
- 適量
- パプリカ（乱切り）
- 1/2個
作り方
手順1
白身魚はキッチンペーパーで水気をふいて塩を振り、15分程置いて出てきた水気を拭き取ります。
手順2
じゃがいもは半分に切って耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけ電子レンジ（600W）で3分程、竹串がスッと通るくらいまで加熱します。
手順3
フライパンにAを入れて中火で温め香りが立ってきたら、Bの切り口を下にして焼き色をつけます。
手順4
鍋に水・3のにんにく・玉ねぎを入れて中火にかけ、ひと煮立ちしたらCと具材を全て加えフタをして、具材に火が通るまで煮込みます。
レシピのコツ・ポイント
白身魚は塩を振って、水分を出す事で臭みとりにもなります♪最後の工程で魚を入れた後は、強火で火を入れ過ぎると、魚の身がしまって堅くなってしまうので、注意してくださいね♪
生い立ち
身体ポカポカ！美味しい白だしアレンジ鍋レシピのご提案です♪
さわら サワラ 鰆 魚 白身魚 スズキ
じゃがいも ジャガイモ じゃが芋 男爵 メークイン 新じゃがいも 新ジャガイモ
にんにく ニンニク 大蒜 おろしにんにく にんにくの芽 すりおろしにんにく
キャベツ きゃべつ 春キャベツ 春きゃべつ
玉ねぎ 玉葱 タマネギ 玉ネギ 新玉ねぎ 新玉ネギ
