白だしパエリア
投稿日 2025年3月21日
3月18日更新
材料（2合分）
- サフラン（あれば）
- 少々
- 水
- 600ml
- 海老
- 6～8尾
- 鶏もも肉
- 1/2枚
- 玉ねぎ
- 1/2個
- アスパラガス
- 3本
- パプリカ
- 1/2個
- A：有機オリーブオイル
- 大さじ2
- A：にんにく（みじん切り）
- 1/2かけ
- 米（洗わない）
- 2合
- B：白だし（16倍濃縮）
- 大さじ2・1/2
- B：こしょう
- 少々
- レモン（くし形切り）
- 適量
作り方
手順1
サフランを水に15分程浸してサフラン水を作ります。
手順2
海老は背ワタと殻を取り、水気を拭きます。鶏肉は一口大に切り、玉ねぎはみじん切り、アスパラガスは根元の固い皮をピーラーで剥いて5cmの長さに切り、パプリカは細切りにします。
手順3
フライパンにAを中火で温め、香りが立ったら2を加えて全体に火が通るまで炒めます。海老・アスパラガス・パプリカを取り出し、米を入れてさっと混ぜ1・Bを加えて沸騰したらフタをして弱火で15～20分加熱します。
手順4
フタを取り、海老・アスパラガス・パプリカを飾り、中火にして30秒程加熱し、レモンを添えます。
レシピのコツ・ポイント
海老は一旦取り出す事で、硬くなり過ぎずジューシーに。パプリカとアスパラガスは色をきれいに保ちます♪
生い立ち
気分華やぐ♪簡単・ご褒美レシピのご提案です♪
えび 海老 エビ むき海老 冷凍エビ 冷凍えび 冷凍海老 むきえび
鶏もも肉 もも肉 モモ肉 鶏肉 鶏ももひき肉 鶏もも挽肉
玉ねぎ 玉葱 タマネギ 玉ネギ 新玉ねぎ 新玉ネギ
アスパラガス アスパラ グリーンアスパラ グリーンアスパラガス
にんにく ニンニク 大蒜 おろしにんにく にんにくの芽 すりおろしにんにく
