菜の花とえびの炒め物
投稿日 2024年3月5日
3月5日更新
材料（2人分）
- 菜の花
- 1束
- むき海老
- 150g
- A：料理酒
- 大さじ1/2
- A：片栗粉
- 大さじ1/2
- B：有機オリーブオイル
- 大さじ1
- B：にんにく（おろす）
- 小さじ1/2
- B：赤唐辛子（輪切り）
- 1/2本
- 白だし（16倍濃縮）
- 大さじ1
作り方
手順1
菜の花は5㎝程の長さに切り、太い茎は縦に半分～4等分に切ります。
手順2
海老は背ワタがあれば取り除き、Aをよく揉み込んでから水洗いして水気をよく拭いておきます。
手順3
フライパンにBを入れて中火で温め、香りが立ってきたら菜の花の茎を入れて炒めます。しんなりしてきたら菜の花の葉・海老を加えて炒めます。
手順4
海老の色が変わったら白だしを回し入れてさっと炒め合わせます。
レシピのコツ・ポイント
海老は火を通し過ぎると、硬くパサついてしまうので注意！！カロリーは上がってしまいますが、マヨネーズをかけても美味しいですよ♪
生い立ち
春が旬の食材で作る美味しいレシピのご提案です♪
えび 海老 エビ むき海老
にんにく ニンニク 大蒜
唐辛子 赤唐辛子 糸唐辛子
