海老とブロッコリーのガーリック炒め
投稿日 2023年2月2日
2月2日更新
材料（2人分）
- むき海老
- 中10尾
- A：白だし（16倍濃縮）
- 小さじ1
- A：料理酒
- 小さじ1
- A：粗びきこしょう
- 少々
- ブロッコリー
- 1/2株
- 有機オリーブオイル
- 大さじ1
- にんにく（みじん切り）
- 1/2かけ
- 白だし（16倍濃縮）
- 大さじ1/2
作り方
手順1
海老は背ワタがあれば爪楊枝で取り除き、Aを揉み込みます。
手順2
ブロッコリーは小房に切り分け、塩茹でして水気を切っておきます。
手順3
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて中火で温め、香りが出たら1を加えて2分程炒めます。
手順4
2を加え、白だしを回し入れてサッと炒め合わせます。
レシピのコツ・ポイント
ブロッコリーの茹で具合は、お好みで♪ ブロッコリーは後でもう一度火を通すので、茹で過ぎないでね。 もっと手軽に♪ブロッコリーは塩ゆでをやめて、耐熱皿にのせ、水（大さじ1～2）を回しかけふんわりラップをし、電子レンジ（600W）で2分程加熱するとより簡単に出来ます。
生い立ち
少ない材料と、調味料でサッと作れる一品のご提案レシピです♪
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