白だし月見うどん
投稿日 2021年8月31日
9月10日更新
材料（2人分）
- 長うどん
- 1袋（220g）
- 長芋
- 約3cm（60g）
- A：白だし（16倍濃縮）
- 小さじ1
- A：卵白
- 2ヶ分
- 人参
- 1/5本
- 生しいたけ
- 2枚
- ねぎ
- 2本
- B：水
- 450ml
- B：白だし（16倍濃縮）
- 大さじ3
- 卵黄
- 2ヶ分
- 七味唐辛子
- 適宜
作り方
手順1
長うどんは食べやすい長さに切り、表示通りに茹で上げ、水気を切って器に盛ります。
手順2
長芋は皮をむいてするおろし、Aを混ぜます。
手順3
人参としいたけは薄切りにし、ねぎは斜め薄切りにしておきます。
手順4
鍋にBと人参・しいたけを入れて柔らかくなるまで煮たら1に注ぎかけ、2を中央に盛ってその上に卵黄をのせ、ねぎを添えます。
手順5
お好みで七味唐辛子を振っていただきます。
レシピのコツ・ポイント
長うどんは、白玉でも代用できますが、半生麺・乾麺がおススメ♪
生い立ち
ふわふわの長芋と白だしが相性バツグン！！美味しいうどんレシピのご提案です♪
