さつまいもの豚汁
投稿日 2024年9月26日
9月26日更新
材料（2人分）
- ごぼう
- 1/4本
- 人参
- 1/4本
- 白ねぎ
- 1本
- さつまいも
- 中1/3本
- 豚バラ薄切り肉
- 80g
- 国産こめ油（油）
- 小さじ1/2
- A：水
- 400ml
- A：白だし
- 大さじ1/2
- まぼろしの味噌
- 大さじ2
- 七味唐辛子
- 適宜
作り方
手順1
ごぼうは皮をこそげて斜め薄切りにし、5分程水にさらし水気を切ります。人参は5mm幅の半月切り、ねぎは1cmの斜め切り、さつまいもは5mm幅のいちょう切りにします。
手順2
豚肉は2～3cm幅に切ります。鍋に油を中弱火で温め、豚肉をほぐしながら入れて炒め、色が変わったら1を加え全体に油が回るまで炒めます。
手順3
Aを入れて中火にし、沸騰してアクが出てきたら取り除きます。
手順4
具材に火が通ったら味噌を溶き入れ火を止め、椀に盛って好みで七味唐辛子を振ります。
レシピのコツ・ポイント
ごぼうは水にさらし過ぎると、栄養分が流れてしまうので、注意して下さいね。
生い立ち
身体が温まる、美味しい豚汁のご提案レシピです♪
ごぼう ゴボウ 牛蒡
人参 にんじん ニンジン へきなん美人
ねぎ ネギ あさつき 白ねぎ 白ネギ 万能ねぎ 万能ネギ 白髪ねぎ 白髪ネギ
さつまいも サツマイモ さつま芋
豚バラ肉 豚ばら肉 豚肉 バラ肉 ばら肉 塊 豚ばら肉スライス
豚薄切り肉 薄切り肉 薄切り 豚肉 豚肩ロース肉 しゃぶしゃぶ用
唐辛子 赤唐辛子 糸唐辛子 七味唐辛子 とうがらし 一味唐辛子 鷹の爪
