厚揚げとじゃこの炒め煮
投稿日 2024年3月5日
3月5日更新
材料（2人分）
- 厚揚げ
- 1枚（約260g）
- にんにく
- 1/2かけ
- 長ねぎ
- 1/2本
- 生しいたけ
- 4枚
- ちりめんじゃこ
- 大さじ2
- 金ごま油（ごま油）
- 大さじ1/2
- A：水
- 50ml
- A：白だし（16倍濃縮）
- 大さじ1
- 糸唐辛子（七味唐辛子でも可）
- 適宜
作り方
手順1
厚揚げはさっと茹でて、水気を拭いて食べやすい大きさに切ります。
手順2
にんにく・長ねぎ・しいたけは粗みじん切り、じゃこは湯通しし水気を切っておきます。
手順3
フライパンにごま油・にんにくを入れて中火で温め、香りが立ったら長ねぎ・しいたけ・じゃこを加えて炒めます。しんなりしてきたら、1・Aを加えフタをして5分程煮ます。お好みで唐辛子をのせます。
レシピのコツ・ポイント
厚揚げから水が出やすいので、作りたてを食べるのがオススメです。
生い立ち
春が旬の食材で作る美味しいレシピのご提案です♪
にんにく ニンニク 大蒜
長ねぎ 長ネギ 長葱
生しいたけ 生椎茸 生シイタケ
しらす干し シラス干し ちりめんじゃこ じゃこ しらす シラス
