冬瓜の白だし梅煮
投稿日 2021年6月25日
9月14日更新
材料（2人分）
- 冬瓜
- 500g
- オクラ
- 2本
- A：水
- 300ml
- A：白だし（16倍濃縮）
- 大さじ2
- A：料理酒
- 大さじ1
- A：本みりん
- 小さじ2
- A：梅干し
- 1～2ヶ
- 豚ひき肉
- 50g
- B：水
- 大さじ1
- B：片栗粉
- 小さじ1
作り方
手順1
冬瓜は種を取り除き、皮をむいて3～4cmの角切りにします。オクラは5mmの輪切りにします。
手順2
鍋にAを入れて一煮立ちさせ、ひき肉を加えて軽く火を通します。冬瓜を入れ中～弱火で落としぶたをして15分程煮て、柔らかくなったらオクラを加え、混ぜ合わせたBを回し入れてとろみを付けます。
手順3
器に2を盛ります。（2で煮た梅干しは種を取り除き、崩して盛り合わせます）
レシピのコツ・ポイント
よりさっぱりとした味に仕上げたい方は、鶏ひき肉を使用するといいですよ。
生い立ち
夏にぴったり、一風変わった冬瓜の煮物のご提案レシピです♪
