レモン香る♪豚肉とカラフル野菜の白だし炒め
投稿日 2020年5月25日
9月14日更新
材料（2人分）
- 豚もも薄切り肉
- 150g
- A：白だし（16倍濃縮）
- 大さじ1/2
- A：料理酒
- 大さじ1/2
- B：玉ねぎ
- 1/2ヶ
- B：パプリカ（赤・黄）
- 各1/4ヶ
- B：ピーマン
- 2ヶ
- レモン
- 1/4ヶ
- C：有機オリーブオイル
- 大さじ1/2
- C：にんにく（おろす）
- 少々
- D：白ワイン（料理酒でも可）
- 大さじ1
- D：黒こしょう
- 少々
作り方
手順1
豚肉は1.5cm程の幅に切り、Aをまぶしておきます。Bは乱切りにし、レモンは薄いいちょう切りにします。
手順2
フライパンにCを入れて弱火にかけ、香りが立ったら豚肉を加えて炒めて火を通し、Bを順に加えて炒め、火が通ったらレモンとDを加えてさっと混ぜ合わせます。
レシピのコツ・ポイント
レモンは皮ごと調理するため、輸入レモンを使用する場合は、手に塩を取ってレモンの皮をこすったり揉むようにして、表面のワックス（農薬・防カビ剤）を落としいた後、しっかりと水洗いをする等の処理をしましょう。
生い立ち
カラフルな彩りとレモンの酸味が食欲をそそります。♪見た目も涼やかで、暑い夏に食べたい一品のご提案レシピです♪
