たけのことチキンボールのクリーム煮
投稿日 2020年2月18日
2月18日更新
材料（2人分）
- 鶏ひき肉
- 200g
- A：新玉ねぎ（みじん切り）
- 1/4個
- A：卵
- 1/2個
- A：片栗粉
- 大さじ2
- A：白だし（16倍濃縮）・酒
- 各さじ1
- A：こしょう
- 少々
- 玉ねぎ
- 1/2個
- 茹でたけのこ
- 100g
- バター
- 20g
- B：水
- 200ml
- B：白だし（16倍濃縮）
- 大さじ2
- B：粗びきこしょう
- 少々
- 生クリーム
- 1/2カップ
- C：片栗粉
- 大さじ1/2
- C：水
- 大さじ1/2
- ブロッコリー（塩茹で）
- 1/4株
作り方
手順1
ボウルに鶏ひき肉とAを入れてよく練り混ぜ、一口大の団子状にします。
手順2
玉ねぎは薄くスライスし、たけのこは一口大に切ります。
手順3
鍋にバターを中火で熱し、2を炒めて玉ねぎが透き通ってきたらBを入れます。
手順4
煮立ってきたら1を入れ、アクを取りながら15～20分程煮ます。
手順5
生クリームを加え、フツフツしてきたらCでとろみをつけます。
手順6
器に盛り、塩茹でしたブロッコリーを添えます。
レシピのコツ・ポイント
チキンボールを作る時は、しっかり練って下さい。チキンボールの中にみじん切りした野菜を入れても。
生い立ち
たけのこ入りのクリーム煮のご提案レシピです♪白だしを使ったクリーム煮はあっさり味で美味しいですよ。
