ほうれん草と鶏肉のクリーム煮
投稿日 2017年12月6日
調理時間35分
12月6日更新
材料（２人分）
- ほうれん草
- １束
- 鶏もも肉
- １枚
- A：白だし（16倍濃縮）
- 大さじ1/2
- A：料理酒
- 大さじ1/2
- 玉ねぎ
- １ヶ
- バター
- 10ｇ
- 小麦粉
- 大さじ2
- Ｂ：白だし（16倍濃縮）
- 大さじ１・1/2
- Ｂ：牛乳
- １カップ
- Ｂ：こしょう
- 少々
作り方
手順1
ほうれん草はさっと下茹でし、水気をしぼって５cm程の長さに切ります。鶏肉は一口大に切り、Ａを振り10分程おきます。玉ねぎは薄切りにします。
手順2
フライパンにバターを入れて中火で熱し、鶏肉を焼き、こんがりとしてきたら玉ねぎを加えて炒めます。
手順3
全体に火が通ってきたら弱火にし、小麦粉を振り入れて全体にからめるように炒めます。
手順4
小麦粉がなじんだらＢ・ほうれん草を加え、とろみがつくまで混ぜながら煮ます。
レシピのコツ・ポイント
鶏肉は白だしと酒で下味をつけることで、柔らかく美味しくなります。 また、ほうれん草は塩茹ですることでより美味しく仕上がります。
生い立ち
フライパンひとつで作れる、白だしで簡単冬の活用術。
ほうれん草 ほうれんそう ホウレンソウ ホウレン草
鶏もも肉 もも肉 モモ肉 鶏肉 鶏ももひき肉 鶏もも挽肉
玉ねぎ 玉葱 タマネギ 玉ネギ 新玉ねぎ 新玉ネギ
