作り方
手順1
鍋にたっぷりのお湯を沸かして塩を入れ、ほうれん草を根元の方から入れて茹で、冷水に取ってアクぬきします。
手順2
1を根元を揃えて取り出し、水気を絞り、3cm程の長さに切ります。
手順3
2を器に盛り、白だしを回しかけて、かつお節をのせます。
レシピのコツ・ポイント
ほうれん草は茹ですぎないようにして下さいネ。
生い立ち
βーカロテンや鉄分・ビタミンCがたっぷりのほうれん草。白だしのだし感でさっぱり、おいしく頂きます。
ほうれん草 ほうれんそう ホウレンソウ ホウレン草
かつお花削り 削り節 花がつお 花鰹 かつおぶし けずり節 かつお節
