絶品！ほうれん草と豆腐のとろみ煮
投稿日 2014年12月1日
調理時間30分
12月1日更新
材料（2人分）
- ほうれん草
- 1束
- 人参
- 1/4本
- A：水
- 1カップ
- A：白だし（16倍濃縮）
- 大さじ2
- A：みりん
- 大さじ1
- 絹ごし豆腐
- 1丁
- B：片栗粉
- 大さじ1
- B：水
- 大さじ2
- おろし生姜
- 適宜
作り方
手順1
ほうれん草はさっと下茹でし、4cm程の長さに切ります。人参は細切りにします。
手順2
鍋にAを煮立たせ、一口大に切った豆腐を入れて中火で5分程煮、1を加えて更に3分程煮ます。
手順3
2に混ぜ合わせたBを回し入れてとろみを付け、器に盛っておろし生姜を添えます。
レシピのコツ・ポイント
ほうれん草は、根元を十文字の切れ目を入れ、塩を入れた熱湯でさっと茹でて、水にさらしてアク抜きをして下さい。
生い立ち
おろし生姜ととろ～り煮汁が身体の芯からポカポカ温めてくれます。
ほうれん草 ほうれんそう ホウレンソウ ホウレン草
人参 にんじん ニンジン へきなん美人
豆腐 とうふ 木綿豆腐 絹ごし豆腐 もめん豆腐 焼き豆腐
生姜 しょうが ショウガ 針生姜 おろし生姜 すりおろし生姜 生姜汁 紅生姜
