ほうれん草と豚肉のピリ辛スープ
投稿日 2014年11月11日
調理時間20分
5月14日更新
材料（2人分）
- ほうれん草
- 1/2束
- 豚肉
- 100g
- 生しいたけ
- 2枚
- 春雨（戻す）
- 20g
- A：水
- 2カップ
- A：白だし（16倍濃縮）
- 大さじ2
- A：こしょう
- 少々
- B：ごま油
- 小さじ1
- B：豆板醤
- 小さじ1/2
作り方
手順1
ほうれん草はさっと下茹でし、3～5cm程の長さに切ります。
手順2
豚肉は一口大に切ります。しいたけは薄くスライスします。春雨は食べやすい長さに切っておきます。
手順3
鍋にAを煮立たせて2を入れ、火が通ったら1とBを加え、火を止めて器に盛ります。
レシピのコツ・ポイント
ほうれん草は塩を入れた熱湯でさっと茹でたら、すぐにお湯から上げて、冷たい水に泳がせて下さい。色よく仕上がります。
生い立ち
白だしにごま油、豆板醤を加えることで、中華風スープに仕上がります。お子様向けには、「豆板醤」を胡麻に代えて下さい♪
ほうれん草 ほうれんそう ホウレンソウ ホウレン草
豚小間切れ肉 豚肉 小間切れ 小間切れ肉 豚小間切れ 豚こま肉 豚小間肉
生しいたけ 生椎茸 生シイタケ きのこ キノコ どんこ 椎茸
春雨 はるさめ 緑豆
