たけのこと鶏そぼろの炊き込みご飯
投稿日 2017年3月16日
4月20日更新
材料（2合分）
- 米
- 2合
- 茹でたけのこ
- 200～250g
- A：白だし（16倍濃縮）
- 大さじ3
- A：本みりん
- 大さじ1・1/2
- A：料理酒
- 大さじ1
- 鶏ひき肉
- 100g
- 三つ葉
- 適量
作り方
手順1
米は研いでザルに上げておきます。たけのこは厚さ3mm程の食べやすい大きさに切ります。
手順2
鍋にAとひき肉を入れて火にかけ、炒り煮にします。肉の色が変わってきたらたけのこを加えて2分程煮て、具と煮汁を分けておきます。
手順3
炊飯器に米・2の煮汁を入れ、水を2合の目盛まで注ぎ入れ、2の具をのせて炊き上げます。器に盛って、お好みで三つ葉を添えます。
レシピのコツ・ポイント
手順2で、ザルとボウルを重ねた中に2をあけると、具と煮汁が簡単に分けられます。
生い立ち
たけのこの食感が楽しい♪素材の味が生きた、優しい甘みの旬の炊き込みご飯です。
ご飯 ごはん 米 ライス
たけのこ タケノコ 竹の子 筍 茹でたけのこ 茹でタケノコ たけのこ（水煮）
鶏ひき肉 鶏肉 鶏挽肉
