あさりと春キャベツの旨みがギュッ！うどん
投稿日 2017年4月10日
4月10日更新
材料（2人分）
- あさり
- 14ケ
- 春キャベツ
- 1/4玉
- A：水
- 4カップ
- A：料理酒
- 大さじ2
- 長うどん
- 1袋
- B：白だし（16倍濃縮）
- 大さじ4
- B：本みりん
- 大さじ2
- 万能ねぎ（小口切り）
- 適宜
作り方
手順1
長うどんは食べやすい長さに切り、たっぷりのお湯で表示通りに茹で上げ、水気を切って器に入れておきます。
手順2
あさりは砂出しし、流水でこすり合わせて洗います。キャベツは食べやすい大きさに切ります。
手順3
鍋にA・あさりを入れて火にかけ、沸騰したらアクを取り除きます。あさりが開いたらキャベツ・Bを入れて3分間煮ます。
手順4
3をうどんの上からかけ、お好みでねぎを散らします。
※長うどんは茹でうどん（2玉）で代用できます。
レシピのコツ・ポイント
あさりのだしと白だしは相性ピッタリ。春を感じる優しい味わいです。
生い立ち
お好みでこしょうを入れても。
あさり アサリ
キャベツ きゃべつ 春キャベツ 春きゃべつ
うどん 長うどん 白玉うどん ゆでうどん 茹でうどん
ねぎ ネギ 葱 白ねぎ 白ネギ 万能ねぎ 万能ネギ 白髪ねぎ 白髪ネギ
