だしの効いたカレーうどん
投稿日 2016年11月16日
1月23日更新
材料（2人分）
- A：豚肉
- 100ｇ
- A：油揚げ
- 2枚
- 長ねぎ
- 2本
- B：カレールウ
- 40ｇ
- B：水
- 600ml
- B：白だし(16倍濃縮)
- 大さじ1
- B：料理酒
- 大さじ2
- B：本みりん
- 大さじ2
- C：片栗粉
- 大さじ1
- C：水
- 大さじ1
- 茹でうどん
- 2玉
作り方
手順1
Ａは食べやすい大きさに切ります。ねぎは斜め切りにします。
手順2
鍋にＢを入れてフツフツしてきたら中火にし、1を入れて煮て火が通ったら、
混ぜ合わせたCを回し入れてとろみを付けます。手順3
器に湯通ししたうどんを盛り、2を上からかけます。
レシピのコツ・ポイント
牛肉や鶏肉、ひき肉でもおいしく食べられます。卵を入れても。
生い立ち
白だしで作るカレーうどん。だしの風味のきいた、ほっとする味わいです。
豚小間切れ肉 豚肉 小間切れ 小間切れ肉 豚小間切れ
油揚げ アブラアゲ アブラ揚げ あぶらあげ
長ねぎ 長ネギ 長葱 万能ねぎ 万能ネギ 薬味ねぎ 薬味ネギ 青ねぎ 青ネギ 青葱
うどん 長うどん 白玉うどん ゆでうどん 茹でうどん
