白だしで作る｜野菜たっぷりあっさりみそラーメン
投稿日 2016年1月25日
5月14日更新
材料（2人分）
- キャベツ
- 1枚
- 人参
- 3cm
- ねぎ
- 1/2本
- 豚こま肉
- 100g
- コーン缶（ホール）
- 大さじ2
- ごま油
- 大さじ1
- にんにく
- 1かけ
- A：水
- 3カップ
- A：白だし（16倍濃縮）
- 大さじ1・1/2
- A：合わせ味噌
- 大さじ1・1/2
- 中華麺
- 2玉
作り方
手順1
キャベツは食べやすい大きさにざく切り、人参は短冊切りにします。ねぎは斜め切りにし、豚肉は食べやすい大きさに切ります。
手順2
フライパンに薄切りにしたにんにくとごま油を入れて中火にかけ、香りが立ってきたら豚肉を入れて炒めます。
手順3
豚肉の色が変わってきたら強火にし、残りの1の材料を入れて炒めます。全体に油が回ってきたらAを注ぎ入れ、煮立ってきたら中火にして3分程煮ます。
手順4
器に茹であげた中華麺を入れ、3を注ぎ入れてコーンを散らします。お好みで一味唐辛子を振ります。
レシピのコツ・ポイント
白だしがかくし味となって、あっさりとしたみそラーメンに仕上がります。もやしや白菜などお好みの野菜をたっぷり加えて下さい♪キャベツは1/2カットの場合は、2枚に増やして下さい。
生い立ち
白だしであっさりとしたみそラーメンのスープを作りました。
キャベツ きゃべつ 春キャベツ 春きゃべつ
人参 にんじん ニンジン
ねぎ ネギ 葱 白ねぎ 白ネギ 万能ねぎ 万能ネギ 白髪ねぎ 白髪ネギ
豚小間切れ肉 豚肉 小間切れ 小間切れ肉 豚小間切れ 豚こま肉 豚小間肉
コーン缶 コーン ホールコーン ホールコーン缶
にんにく ニンニク 大蒜 おろしにんにく にんにくの芽 すりおろしにんにく
焼きそば麵 蒸し焼きそば 蒸し焼きそば麺 中華麺
