レシピのコツ・ポイント

鮭は塩をふって、しばらくしてから表面の水気をふいておくと、生臭さが少なくなります。また、白だしと酒をふりかけることで、さらに美味しく仕上がります。脂ののった身の赤い鮭でどうぞ♪魚介はあまり煮立てない方が美味しいので、最初から入れないようにして下さいネ。

生い立ち

牛乳、白だし、味噌、バターの相性は良く、美味しいですよ。

生鮭 鮭 さけ サケ サーモン 甘鮭 じゃがいも ジャガイモ じゃが芋 男爵 メークイン 新じゃがいも 新ジャガイモ 人参 にんじん ニンジン へきなん美人 大根 だいこん ダイコン 大根おろし おろし大根 こんにゃく コンニャク 糸こんにゃく 糸コンニャク 板こんにゃく 板コンニャク ねぎ ネギ あさつき 白ねぎ 白ネギ 万能ねぎ 万能ネギ 白髪ねぎ 白髪ネギ いくら イクラ