えびとコーンの白だし炒め
投稿日 2024年7月12日
7月12日更新
材料（2人分）
- 海老
- 6尾
- 料理酒
- 大さじ1/2
- とうもろこし
- 1本（正味150g）
- オクラ
- 6本
- 白しょうゆくるみ
- 10g
- バター
- 10g
- A：白だし（16倍濃縮）
- 大さじ1
- A：こしょう
- 少々
作り方
手順1
海老は皮をむいて背ワタを取り、料理酒を振り5分程置いてキッチンペーパーで水気を拭き取ります。とうもろこしは長さを半分に切り、切り口を下にして包丁で実を削ぎ取ります。オクラは塩（分量外）を振って板ずりし、さっと水洗いしてがくの周りをむき、1/2の長さに切ります。
手順2
くるみは粗く刻みます。
手順3
フライパンにバターを入れて中火にかけ、1を入れて炒めます。海老の色が変わり、とうもろこしの甘い香りが立ってきたらＡを入れ炒め合わせ、器に盛り2を散らします。
レシピのコツ・ポイント
海老の背ワタが取りにくい時は、背に沿って切れ目を入れてもいいですよ♪
生い立ち
夏に食べたい♪白だしレシピのご提案です♪
えび 海老 エビ むき海老 冷凍エビ 冷凍えび 冷凍海老 むきえび
とうもろこし トウモロコシ
オクラ おくら
くるみ クルミ 胡桃
