たけのこと春キャベツの味噌炒め
投稿日 2022年2月21日
2月18日更新
材料（2人分）
- 春キャベツ
- 2～3枚（200g）
- たけのこ（水煮）
- 100g
- 金ごま油（ごま油）
- 大さじ1
- 豚小間切れ肉
- 100g
- A：こがね（味噌）
- 大さじ1
- A：白だし（16倍濃縮）
- 大さじ1/2
- A：料理酒
- 大さじ1/2
- A：生姜（おろす）
- 1/3かけ
作り方
手順1
キャベツは食べやすい大きさに切り、たけのこは薄切りにします。
手順2
フライパンにごま油を中火で温め、豚肉とたけのこを肉の色が変わるまで炒め、合わせたAを加えて味をなじませます。
手順3
全体に味がなじんだらフライパンのすみに寄せて、空いた部分でキャベツを炒めてから、全体をさっと混ぜ合わせて器に盛ります。
レシピのコツ・ポイント
出来上がりに水気が出る場合があるので、気にする方は豚肉を炒める前にキャベツだけを炒めて、一度皿に取り出しておくといいでしょう。
生い立ち
春が旬の、たけのこと春キャベツを使った、炒め物のご提案レシピです♪
