なすと鶏肉の味噌チーズ炒め
投稿日 2021年8月4日
8月4日更新
材料（2人分）
- 鶏もも肉
- 1/2枚
- A：白だし（16倍濃縮）
- 小さじ2
- A：料理酒
- 小さじ1
- なす
- 2本
- しめじ
- 1/2パック
- ミニトマト
- 4ヶ
- 青じそ
- 2枚
- 金ごま油（ごま油）
- 大さじ2
- B：こがね（味噌）
- 大さじ1/2
- B：本みりん
- 大さじ1
- ピザ用チーズ
- 30g
作り方
手順1
鶏肉は一口大に切り、Aを振って5分程置きます。
手順2
なすは一口大の乱切りにし、しめじは石づきを取って小房にほぐします。ミニトマトは4等分にし、青じそは千切りにしておきます。
手順3
フライパンにごま油を入れ、中火で鶏肉の両面に焼き色を付け、なすを加えてしんなりするまで炒めます。さらにしめじと合わあせたBを加えて混ぜ、チーズを全体に振りかけてフタをし、2～3分加熱します。
手順4
3にミニトマトを加え、ざっくりと全体を混ぜて器に盛り、青じそを散らします。
レシピのコツ・ポイント
味噌とチーズの相性抜群！具材たっぷり、マイルドな味わいでごはんがススム一品♪
生い立ち
発酵食品で美味しい元気レシピのご提案です♪
