スンドゥブ鍋🍲
投稿日 2020年2月1日
1月30日更新
材料（2人分）
- 豚バラ薄切り肉
- 150g
- キャベツ
- 1/4ヶ
- しめじ
- 1/2パック
- 絹ごし豆腐
- 1丁
- 万能ねぎ
- 5本
- A：水
- 600ml
- A：白だし（16倍濃縮）
- 大さじ2
- A：まぼろしの味噌（合わせみそ）
- 大さじ1
- A：吟醸酢（酢）
- 大さじ1
- A：豆板醤
- 大さじ1/2
- A：粗精糖（さとう）
- 小さじ2
- 卵
- 2ヶ
- 金ごま油（ごま油）
- 大さじ1
作り方
手順1
豚肉は大きめの一口大に切り、キャベツはザク切り、しめじは根元を切り落として小房に分けます。
手順2
豆腐は手で食べやすい大きさに崩して、キッチンペーパーに包んで水気を切り（少し置いておくかレンジでチンします）、ねぎは斜め切りにします。
手順3
鍋にAを入れ一煮立ちさせ、1を入れて中火で3～5分程煮ます。2を加えて軽く煮てから、卵を割り入れてごま油を回し入れ、お好みまで火を通します。
レシピのコツ・ポイント
4人分で作る場合、調味料は2倍量で、水の分量は1000ml程が良いでしょう。
生い立ち
少しピリ辛ですが、白だしの旨みでつゆまで美味しい鍋のご提案レシピです♪
