なすのリャンバン
投稿日 2019年7月30日
1月22日更新
材料（2人分）
- なす
- 2本
- 地あぶら（油）
- 適量
- A：白だし（16倍濃縮）
- 大さじ1・1/2
- A：吟醸酢（米酢）
- 大さじ1/2
- A：料理酒
- 大さじ1/2
- A：水
- 大さじ1/2
- A：金ごま油（ごま油）
- 大さじ1/2
- A：生姜（おろす）
- 1/2かけ
- ねぎ
- 適量
作り方
手順1
なすは食べやすい大きさに切って、油で揚げ焼きにします。
手順2
ボウルに合わせたAと1を入れて全体に軽く混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やします。
手順3
器に盛って斜め切りのねぎを散らします。
レシピのコツ・ポイント
調味料Aが白だし以外は全て同量なので覚えておくと他のメニューでも使えて便利ですよ♪
生い立ち
暑い夏を元気に、サッパリといただける、ご提案レシピです。
