レシピのコツ・ポイント

あさりのだしと白だしは相性ピッタリ。春を感じる優しい味わいです。 あさりを入れて沸騰したら、アクを取り除きます。

生い立ち

お吸い物の具材に、生ワカメのようなプリプリ食感の「カットわかめ」や、極薄でふんわり食感が楽しめる「おぼろ昆布」がオススメです。