作り方
手順1
菜の花は茹でて冷水にとり、軽く水気を絞って4cm程の長さに切ります。
手順2
1・Aを和えて器に盛ります。
※『白醤油しらす干し』がない場合は釜揚げしらすで代用できます。
レシピのコツ・ポイント
菜の花の茹で時間はお好みで。あまり茹で過ぎない方が食感が残りいいですよ♪
生い立ち
菜の花のお浸し。菜の花のほのかな苦みと白だしの優しい味がピッタリ♪春を感じる大人な味わいの一品です。
