春キャベツとたけのこの柚子胡椒和え
投稿日 2018年3月13日
3月13日更新
材料（2人分）
- 春キャベツ
- 1/6個
- 白だし（16倍濃縮）
- 大さじ1/2
- A：粒柚子胡椒
- 小さじ1
- A：白だし（16倍濃縮）
- 大さじ1・1/2
- A：本みりん
- 大さじ1
- A：金ごま油（ごま油）
- 大さじ1/2
- たけのこ（水煮）
- 100g
作り方
手順1
キャベツは食べやすい大きさに切ってビニール袋に入れ、白だしを振って軽く揉んで空気を抜き、そのまま5分程おきます。
手順2
ボウルにAを混ぜ合わせます。
手順3
たけのこは薄くスライスし、5分程茹でたら熱いうちに、2に加えて混ぜ合わせます。
手順4
3に水気を絞ったキャベツを加え、サッと混ぜて器に盛ります。
レシピのコツ・ポイント
たけのこを沸騰したお湯でサッと茹でて、調味料と熱いうちに和えてください。
生い立ち
春を感じる爽やかな和え物です。ついつい箸が伸びる美味しさ！
キャベツ きゃべつ 春キャベツ 春きゃべつ
たけのこ タケノコ 竹の子 筍 茹でたけのこ 茹でタケノコ
