作り方
手順1
長いもは皮をむいておろします。
手順2
すり鉢に1を入れてよくすり、卵を入れてさらにすります。
手順3
2をすりながら混ぜ合わせたAを少しずつ加え、滑らかになるまでのばします。
レシピのコツ・ポイント
すりおろす前に長いもを酢水に浸けておくと、変色やかゆみも抑えられます。
生い立ち
ほんのりだし感のある滑らかなとろろ汁で、ご飯が沢山食べられます。刻み海苔をかけても♪ 葉山より：家族みんながすきなとろろ汁。主人がすり鉢を持ってくれて一緒に長いもをするの。疲れたら交代したりして…感謝です。家族ふれあいの一品です♪
