フライパンで簡単♪秋がいっぱい茶碗蒸し
投稿日 2021年8月31日
9月9日更新
材料（2人分）
- かぼちゃ
- 30g
- エリンギ
- 小1本
- ぎんなん（水煮）
- 4粒
- A：卵
- 1ヶ
- A：白だし（16倍濃縮）
- 大さじ1
- A：水
- 200ml
- 三つ葉
- 適宜
作り方
手順1
かぼちゃとエリンギは5mm程の薄切りにし、ぎんなんは水気を切ります。
手順2
Aはボウルに入れてよく混ぜ合わせ、ザルでこしておきます。
手順3
器に1を入れて、2を静かに注ぎ入れ、アルミ箔で覆います。
手順4
フライパンに器の半分の高さまで水を入れて沸騰させ、3を並べてフタをして強火で7分程加熱し、火を止めてそのまま7分程蒸らします。取り出して、お好みで三つ葉をのせます。
レシピのコツ・ポイント
蒸し器の場合は強火で1～2分加熱後、弱火で15分程蒸らします。 卵液の量は器の大きさによって加減しましょう。
生い立ち
茶碗蒸しにかぼちゃが合うとスタッフから大好評！！いつもと少し違った茶碗蒸しレシピのご提案です♪
