ふわとろ♪長芋と豆腐の巾着
投稿日 2018年2月21日
1月30日更新
材料（2人分）
- 油揚げ
- 小4枚
- 長芋
- 200g
- 豆腐
- 1/2丁
- ピザ用チーズ
- 40g
- 白だし（16倍濃縮）
- 大さじ1
- A：水
- 1・1/2カップ
- A：白だし（16倍濃縮）
- 大さじ3
- A：粗精糖（さとう）
- 大さじ1・1/2
作り方
手順1
油揚げをまな板に並べ、綿棒で伸ばすように転がします。油揚げの一辺を切って袋状にし、ザルに入れて熱湯をかけて油抜きをします。
手順2
すりおろした長芋・手でつぶした豆腐・チーズ・白だしを混ぜ合わせます。
手順3
1に2を入れ、口を爪楊枝で縫うように閉じます。
手順4
鍋に3を並べ、Aを入れて落しぶたをして火にかけ、沸騰したら中火～弱火で10分程煮ます。
レシピのコツ・ポイント
長芋の代わりに鶏ひき肉でも美味しく出来ます。
生い立ち
トロトロ食感と、油揚げに染み込んだおだしがじゅわ～。幸せになる美味しさ。
油揚げ アブラアゲ アブラ揚げ あぶらあげ
長芋 長いも ながいも ナガイモ やまいも 山芋 ヤマイモ
豆腐 とうふ 木綿豆腐 絹ごし豆腐
チーズ とろけるチーズ スライスチーズ プロセスチーズ 粉チーズ ピザ用チーズ
