シャキシャキ｜温野菜サラダ🥗
投稿日 2018年1月4日
1月30日更新
材料（2人分）
- ごぼう
- 50ｇ（1/3本）
- れんこん
- 50ｇ
- 長芋
- 50ｇ
- 舞茸
- 1/2パック
- A：白だし（16倍濃縮）
- 大さじ１
- A：吟醸酢（米酢）
- 大さじ１
- A：粗精糖（さとう）
- 大さじ１
- A：わさび
- 適量
- 金ごま油（ごま油）
- 大さじ1/2
- 焼きのり
- 1/2枚
作り方
手順1
ごぼうは皮をこそげて、すりこ木などでたたき４～５cmの長さに切ります。れんこんは５mm程の輪切り、長芋は４cmの短冊切りにしてそれぞれ水にさらし、水気を切ります。舞茸は食べやすい大きさにほぐします。
手順2
耐熱ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、1を加えてざっくりと和えます。ふんわりとラップをかぶせて電子レンジ（500Ｗ）で５分程加熱します。
手順3
レンジから取り出し、ごま油を回しかけ全体に和えて器に盛り、食べやすくちぎったのりをのせます。
レシピのコツ・ポイント
白だしで味付けすることで、根菜の甘みが引き立ちます！
生い立ち
ゴロゴロ根菜のシャキシャキ食感がたまらない！上品な味わいで料理上手！と思われる一品です。
