鶏もも肉のおろしステーキゆず詩ぽんがけ
投稿日 2017年6月20日
7月10日更新
材料（2人分）
- 鶏もも肉
- 1枚（300ｇ）
- Ａ：白だし（16倍濃縮）
- 大さじ1～
- Ａ：酒
- 大さじ1
- 小麦粉
- 適量
- サラダ油
- 適量
- ゆず詩ぽん
- 適量
- 大根（おろす）
- 5ｃｍ
- 青しそ（千切り）
- 5枚
作り方
手順1
鶏肉は皮目をフォークで穴をあけ、Ａを振って10分程おきます。上から茶こし等で小麦粉をまぶします。
手順2
フライパンに油を熱して1を皮目を下にして焼き、皮がきつね色になったら裏返し、中火から弱火で中まで火を通します。
手順3
2を食べやすい大きさに切って器に盛り、大根おろしと青しそをのせ、ゆず詩ぽんをかけます。
レシピのコツ・ポイント
鶏もも肉の皮の下にある白い脂肪は、適度に取り除くとよりさっぱりした仕上がりになります！
生い立ち
お肉の下味に白だしを使うことで旨みたっぷり＆ジューシーに仕上がります！「ゆず詩ぽん」のまろやかな酸味とだし感がお肉をさっぱりさせ、夏にピッタリメインおかずに♪
鶏もも肉 もも肉 モモ肉 鶏肉 鶏ももひき肉 鶏もも挽肉
大根 だいこん ダイコン
青じそ あおじそ 大葉 おおば 青しそ
