青じそとゆずの香りが爽やか｜ねぎの豚バラ巻
投稿日 2015年7月3日
調理時間20分
1月30日更新
材料（2人分）
- 白ねぎ
- 1/2本
- 豚バラ肉（スライス）
- 100ｇ
- A：白だし（16倍濃縮）
- 小さじ1
- A：酒
- 小さじ2
- 小麦粉
- 適量
- 地あぶら（油）
- 適量
- B：白だし（16倍濃縮）
- 大さじ1
- B：酒
- 大さじ2
- 大根
- 5cm
- 青じそ
- 5枚
- ゆず詩ぽん
- 適量
作り方
手順1
白ねぎは3～4cmの長さに切って縦半分に切ります。
手順2
豚肉はAを振って5分程置き、1を巻いて小麦粉をまぶしておきます。
手順3
フライパンに油を中火で熱し、2を並べて全体に焦げ目がついてきたらBを回し入れてフタをし、弱火にして3分程蒸し焼きします。
手順4
3を器に盛っておろした大根と千切りにした青じそをのせ、ゆず詩ぽんをかけて頂きます。
レシピのコツ・ポイント
白ねぎは熱を通すことで甘みが出て、おいしくなります。
生い立ち
白ねぎの代わりに、エノキでも美味しいです。さっぱりといただく夏のご提案メニューです。
ねぎ ネギ 葱 白ねぎ 白ネギ 万能ねぎ 万能ネギ 白髪ねぎ 白髪ネギ
豚バラ肉 豚ばら肉 豚肉 バラ肉 ばら肉 塊 豚ばら肉スライス
大根 だいこん ダイコン 大根おろし おろし大根
青じそ あおじそ 大葉 おおば 青しそ
