たけのこの旨みがギュッ！若竹煮
投稿日 2017年5月1日
5月1日更新
材料（2人分）
- 茹でたけのこ
- 200g
- 乾燥わかめ
- 20g
- A：水
- 1・1/2カップ
- A：白だし（16倍濃縮）
- 大さじ2
- A：料理酒
- 大さじ1
- A：本みりん
- 小さじ1
作り方
手順1
たけのこは食べやすい大きさに切ります。
手順2
わかめは水に10分程つけて戻します。
手順3
鍋にAを入れて煮立たせ、1を加えて一煮立ちしたら落としぶたをし、中火～弱火で20分程煮含めます。
手順4
3に2を加え更に2～3分煮て、器に盛ります。
レシピのコツ・ポイント
白だしで簡単～！上品に仕上がりますよ。ほんのり甘くて、竹の子のシャキシャキ食感が絶品です♪
生い立ち
春になると食べたくなる若竹煮。お家でも料亭の様な仕上がりになります。1人分58kcal、塩分2.8ｇ
たけのこ タケノコ 竹の子 筍 茹でたけのこ 茹でタケノコ
わかめ ワカメ 乾燥わかめ 乾燥ワカメ
