鮭のホイル焼きレモン添え
投稿日 2017年4月24日
1月30日更新
材料（2人分）
- 生鮭
- 2切
- A：白だし（16倍濃縮）
- 大さじ1/2
- A：料理酒
- 大さじ1/2
- しめじ
- 1/2パック
- パプリカ
- 1/4ヶ
- ピーマン
- 1/2ヶ
- 玉ねぎ
- 1/2ヶ
- ミニトマト
- 2ヶ
- レモン
- 輪切り2枚
- B：白だし（16倍濃縮）
- 小さじ2
- B：EXVオリーブオイル
- 小さじ2
- B：粗びきこしょう
- 少々
作り方
手順1
鮭にAを振り10分程置きます。しめじは小房に分け、パプリカ・ピーマン・玉ねぎ・はスライスし、ミニトマトは半分に切ります。
手順2
アルミホイルに玉ねぎ・鮭の順に置き、しめじ・パプリカ・ピーマン・ミニトマト・レモンを彩りよくのせます。
手順3
2に混ぜ合わせたBを回しかけてホイルで包み、250度のオープンで12分程焼きます。（オーブントースターの場合は15分程焼きます）
レシピのコツ・ポイント
鮭は美容に良い食材！鮭に含まれているアスタキサンチンはビタミンE以上の抗酸化作用（アンチエイジング）があります。油（オリーブオイル）やビタミンC（レモンなど）と一緒に摂ることで、その吸収率がアップします。
生い立ち
紫外線の強くなるこの時期にオススメの提案メニューです。
生鮭 鮭 さけ サケ サーモン
しめじ シメジ きのこ キノコ
玉ねぎ 玉葱 タマネギ 玉ネギ 新玉ねぎ 新玉ネギ
とまと トマト ミニトマト ミニとまと トマトソース
