たっぷり野菜と卵のオリーブオイル蒸し
投稿日 2017年10月7日
1月30日更新
材料（2人分）
- キャベツ
- 4枚
- 人参
- 1/2本
- れんこん
- 50g
- A：EXVオリーブオイル
- 大さじ1
- A：白だし（16倍濃縮）
- 大さじ1
- 卵
- 2ヶ
- 黒こしょう
- 少々
作り方
手順1
キャベツは4cm角に、人参は短冊切り、れんこんはスライスしてフライパンに入れます。
手順2
1にAを回しかけて全体に混ぜ合わせ、フタをして弱火で3分程加熱します。
手順3
2の全体を混ぜ合わせてくぼみをを作り、卵を割り入れます。蓋をして更に3分程、卵が半熟状になるまで加熱し、こしょうを振ります。
レシピのコツ・ポイント
れんこんは火が通りにくい野菜ですが、薄く切ることで他の野菜と同じ加熱時間で調理できます。弱火で蒸し焼きにすることで、野菜の甘みが引き立ち、美味しく仕上がります。
生い立ち
野菜を美味しく食べられ、簡単で忙しい朝食にピッタリ！子供が野菜を沢山食べられるように。
キャベツ きゃべつ 春キャベツ 春きゃべつ
人参 にんじん ニンジン
れんこん レンコン 蓮根 れん根
たまご 卵 玉子 タマゴ
