春キャベツと玉子のとろみ炒め
投稿日 2017年4月18日
4月12日更新
材料（2人分）
- 卵
- 2ヶ
- A：白だし（16倍濃縮）
- 小さじ2
- A：みりん
- 小さじ1
- 春キャベツ
- 1/6ヶ
- B：白だし（16倍濃縮）
- 大さじ1
- B：みりん
- 大さじ1
- B：黒こしょう
- 少々
- C：片栗粉
- 大さじ1/2
- C：水
- 大さじ1
- サラダ油
- 適量
作り方
手順1
卵は割りほぐしてAを入れ、混ぜ合わせます。キャベツは食べやすい大きさに切ります。
手順2
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、卵を流し入れて手早く混ぜて半熟状になったら取り出します。
手順3
2のフライパンにキャベツを入れて炒めます。全体に火が通ったらBを入れて味付けし、Cでとろみをつけます。
手順4
3に玉子を戻しざっくりと炒め合わせます。
レシピのコツ・ポイント
春キャベツ1/6ヶは約120ｇ～160ｇです。味付けがしっかりしているので、白だしの分量はお好みで大さじ1/2～調整して下さい。
生い立ち
材料は春キャベツと卵だけ！白だしで炒めることにより、春キャベツと玉子の鮮やかな色が生かせます。片栗粉でとろみをつけることにより、お肉等が入っていなくても食べごたえのある簡単副菜に♪
たまご 卵 玉子 タマゴ 茹で玉子 茹で卵 卵黄 卵白
キャベツ きゃべつ 春キャベツ 春きゃべつ
